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03 Settembre 2018

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105 Blanc

Questo vino spumante, fresco e brioso, è stato ideato da Gigi ed è prodotto con le uve a bacca bianca tradizionalmente coltivate in Valtènesi: Riesling e Chardonnay. E' ottenuto dopo un processo di fermentazione a temperatura controllata, con il metodo Charmat.
Il suo colore è giallo paglierino, il suo bouquet è intenso e fragrante, con sentori di frutta gialla in evidenza.
Queste caratteristiche lo rendono un perfetto aperitivo tipicamente italiano: intrigante, piacevole, fruttato, di equilibrata acidità, pieno in bocca e di buona persistenza.
CONSIGLI
Gigi vi consiglia di accompagnarlo a del pesce grigliato, a delicate carni bianche, a piatti vegetariani e formaggi giovani. Francesca vi suggerisce di utilizzarlo per preparare un freschissimo Hugo: 2/3 di 105 blanc, 1/3 di sciroppo di Sambuco, qualche foglia di menta...tutto rigorosamente fredddo! Cin cin!
Temperatura di servizio ideale 10/12°

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