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03 Settembre 2018

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Marzemino IGT Benaco Bresciano

Questo vino viene prodotto con sole uve di marzemino provenienti dall’unico vigneto di Marzemino di Refrontolo della zona; questo vitigno è un clone che difficilmente viene preso in considerazione dai produttori a causa della sua scarsa produttività. Da circa 20 anni all’Az. Agr.
La Guarda si effettuano prove ed esperimenti per aumentare la resa ma mantenendo inalterate le sue caratteristiche peculiari: una maturazione particolarmente uniforme, un colore tra i più intensi, una gradazione alcolica di circa 13 gradi, un gusto leggermente erbaceo ed una salinità conferitagli dal terreno.
Dopo un invecchiamento in botti di rovere per circa 24 mesi durante i quali il vino si armonizza, viene imbottigliato e lo si può degustare per i successivi 8/9 anni.
Il Garda Marzemino è un vino importante, corposo, di color rosso rubino con riflessi violacei; ha un gusto deciso con sentore di sottobosco.
Lo si può degustare accompagnandolo a carni brasate, stufate, formaggi stagionati e salumi della tradizione bresciana.
Andrebbe stappato almeno un’ora prima di servirlo ad una temperatura ottimale di 16/18°.

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